미라피오레 바롤로 라자리토 2017

Mirafiore Barolo Lazzarito

Wine Enthusiast

Decanter

Vinous

Wine Spectator

James Suckling

생산자Casa E. di Mirafiore

종류레드

산지이탈리아 · 세라룽가 달바, 피에몬테

품종Nebbiolo 100%

빈티지2017

알코올14%

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와인 소개

이탈리아 왕실 바롤로 미라피오레의 세라룽가 달바 싱글빈야드 크뤼, 라자리토. 잘 익은 자두, 담뱃잎, 민트, 로즈마리, 계피, 마른 버섯 등 복합적이고 다채로운 아로마, 우아하고 고급스러운 주질과 세라룽가 달바 특유의 강직하면서도 벨벳처럼 섬세한 타닌 구조감이 매력적입니다. 20년 이상 숙성 잠재력을 가진 세라룽가 최고의 싱글 빈야드 바롤로.

테이스팅 노트

향잘 익은 자두, 담배, 민트, 로즈메리, 계피, 말린 버섯

맛매우 촘촘하고 치밀한 타닌이 짜임새를 주며, 부드러움과 균형을 함께 갖췄다.

양조·숙성

양조제경·파쇄한 포도를 32~33°C로 데우고 첫 3일간 펌핑오버를 자주 한다. 알코올이 오르면 약 25°C로 낮춰 과도한 타닌 추출을 막는다. 20~30일 침용하는 동안 델레스타주를 하고, 알코올 발효 직후 약 20°C 탱크에서 말로락트 발효를 진행한다.

숙성오크통(2,000~14,000L) 숙성. 2년차 이후 추가 병 숙성을 거친다. 목향을 키우지 않으면서 타닌을 다듬는 것이 목적이다.

포도밭라자리토, 세라룽가 달바, 해발 350~400m, 남·남서향, 미오세 헬베티안기 해양 퇴적토(회백색 석회질 이회토). 평균 수확량 40hl/ha.

서빙

음용 온도18°C

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세일즈 포인트

Wine Enthusiast Cellar Selection 96점, Decanter 95점. 세라룽가 달바 싱글 빈야드 크뤼 — 왕실 와이너리의 플래그십 바롤로. 20년 이상 장기 숙성 잠재력.