미라피오레 바롤로 2021

Mirafiore Barolo

James Suckling

Kerin O'Keefe

Wine Spectator

Wine Enthusiast

4.1

Vivino

생산자Casa E. di Mirafiore

종류레드

산지이탈리아 · 세라룽가 달바, 피에몬테

품종Nebbiolo 100%

빈티지2021

알코올15%

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와인 소개

세라룽가 달바와 꼬뮤네 디 바롤로 지역 네비올로를 블렌딩한 왕실 와이너리의 기본 바롤로. 바닐라, 향신료, 후추, 붉은 과실, 장미, 젖은 잎사귀의 향이 복합적으로 피어오르며, 벨벳처럼 부드러운 타닌 구조감과 긴 여운이 인상적입니다. 전통 방식으로 생산해 클래식하면서도 우아한 바롤로의 정수를 보여줍니다.

테이스팅 노트

향바닐라, 향신료, 시든 장미, 숲 바닥(언더브러시), 육두구, 월계수, 흑후추, 붉은 과실, 감초

맛드라이하지만 부드럽고 풀바디이며, 벨벳 같은 질감과 균형을 갖췄다. 힘 있고 조화로운 타닌, 매우 신선한 산도.

피니시매우 긴 여운

양조·숙성

양조스테인리스 탱크에서 플로팅 캡 방식으로 12~15일 전통 발효(30~31°C). 이후 30~40일 더 껍질과 접촉해 폴리페놀을 추출하고 말로락트 발효를 돕는다.

숙성중·대형 오크통(2,000~14,000L)에서 2년 숙성 후 병 숙성을 거쳐 출시

포도밭해발 300~350m 중·상부 경사, 남서향. 미오세 헬베티안기 토양으로, 석회·회색 이회토와 모래가 번갈아 나타난다. 평균 수확량 45hl/ha.

서빙

음용 온도18°C

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