Whitehaven · 화이트
맨션하우스베이 피노그리 2023
Mansion House Bay Pinot Gris
94
Bob Campbell
93
Wine Orbit Sam Kim
4.0
Vivino
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와인 소개
꿀에 절인 배, 패션 프루츠, 신선한 시트러스의 아로마가 복합적으로 펼쳐지며 톡톡 튀는 미네랄리티가 뒷받침합니다. 균형 잡힌 바디감 속 신선한 산미와 과실향, 긴 피니쉬의 조화가 인상적인 말버러 피노 그리입니다.
테이스팅 노트
향붉은 사과, 배, 레몬, 향신료, 꽃
맛신선한 배, 붉은 사과, 레몬 풍미
피니시산뜻하고 깔끔한 피니시
양조·숙성
양조피노 그리 100%(아와테레 94% + 와이라우 밸리). 대부분 기계 수확해 바로 압착하고 껍질 접촉을 최소화했다. 나머지는 손 수확해 송이째 압착했다. 저온 정치한 맑은 즙을 스테인리스 탱크에서 발효했다.
숙성발효 뒤 효모 앙금 위에서 3~4개월, 여과 후 2023-10-11 병입
서빙
음용 온도살짝 차갑게
시음 적기빈티지로부터 3년 이내(약 2026년까지)
세일즈 포인트
Wine Orbit Sam Kim 93점/5성 (연속 수상), Vivino 4.0. 말버러 피노 그리의 이상적인 표현 — 꿀배/미네랄/산미의 조화로 연속 5성을 받은 가성비 대표작.
추천 페어링
육류
닭요리
치즈·샐러드
뮌스터, 연성 치즈, 리코타
한식
조개찜, 생선전, 해물파전, 냉면, 간장게장, 굴
양식
생선요리, 알사스 스타일, 크림소스 요리
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