Whitehaven · 레드
맨션하우스베이 피노누아 2023
Mansion House Bay Pinot Noir
91
Wine Orbit Sam Kim
3.9
Vivino
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와인 소개
딸기, 체리, 라즈베리의 싱그러운 붉은 과실향에 허브와 향신료의 은은한 뉘앙스가 더해진 말버러 피노 누아. 아름다운 루비 컬러에 라이트-미디엄 바디, 섬세하고 과하지 않은 타닌, 생동감 있는 산도와 긴 여운이 초심자부터 피노 누아 애호가까지 모두를 만족시킵니다.
테이스팅 노트
향딸기, 체리, 라즈베리, 말린 허브, 향신료, 오크 그을음
맛짭짤한 붉은 과실과 오크 스파이스, 섬세하고 실키한 타닌
피니시부드러운 산과 타닌이 길고 풍성한 피니시로 이어진다
양조·숙성
양조오마카·아와테레 밸리 포도. 줄기를 제거해 뚜껑 없는 발효조에서 야생 효모와 배양 효모를 섞어 발효했다.
숙성주로 오래된 프렌치 바리크(새 배럴 7%)에서 약 10개월, 이후 스테인리스 탱크에서 가벼운 앙금과 2~3개월
서빙
음용 온도실온
시음 적기어릴 때 마시기 좋고, 잘 보관하면 2~3년 숙성 가능
세일즈 포인트
Wine Orbit Sam Kim 91점, Vivino 3.9. 말버러의 서늘한 기후가 만든 세련된 피노 누아 — 섬세한 타닌과 붉은 과실미로 음식을 가리지 않는 만능 레드.
추천 페어링
육류
불고기, 닭갈비
치즈·샐러드
브리, 에담, 세미하드 치즈
한식
불고기, 잡채, 닭볶음탕, 연어회, 두부조림
양식
연어 스테이크, 오리 요리, 버섯 리조또
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