R&L Legras · 스파클링
알앤엘 르그하 생 뱅상 블랑 드 블랑 그랑크뤼 밀레짐 2012
R&L Legras Saint Vincent Blanc de Blanc Grand Cru Millesime 2012
17/20
Jancis Robinson
4★
Richard Juhlin
4.3
Vivino
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와인 소개
R&L Legras의 플래그십, 슈이(Chouilly) Grand Cru 포도원 올드 바인 샤르도네로 만든 밀레짐 블랑 드 블랑 샴페인. 첫 향에서 시트러스, 레몬, 자몽의 생기 있는 과실향이 피어오르고, 이후 샴페인 특유의 브리오슈, 토스트 뉘앙스에 13년 이상 리즈 숙성에서 오는 깊이 있는 숙성미가 더해집니다. 섬세한 기포와 크리미한 질감, 긴 미네랄 피니쉬.
테이스팅 노트
향분필 가루, 레몬 글레이즈, 레몬 필 콩피, 백도, 밀랍, 토스트한 브리오슈, 헤이즐넛, 아몬드 페이스트
맛수플레처럼 크리미한 기포. 이어서 날카로운 시트러스 산미와 레몬 커드, 구운 사과, 가벼운 스모키함, 굴 껍데기 같은 짠맛. 묵직하지 않으면서 꽉 찬 느낌.
피니시매우 길고 깨끗하며 짭짤한 미네랄 피니시
양조·숙성
양조슈이 그랑 크뤼 올드 바인 샤르도네 100%. 작황이 뛰어난 해에만 만드는 빈티지 퀴베이고, 스테인리스로만 양조하며 오크를 쓰지 않는다. 도사주 4g/L.
서빙
시음 적기2024~2035년
세일즈 포인트
Richard Juhlin 4성, Jancis Robinson 17점. 슈이 Grand Cru 올드 바인 + 13년 이상 리즈 숙성 — 대형 메종과 견줄 수 있는 패밀리 샴페인 하우스의 최고급 밀레짐.
추천 페어링
육류
가금류 요리, 한우 요리
치즈·샐러드
파르미지아노, 브리 드 모, 블뢰 치즈
한식
굴, 성게알, 대게, 전복, 간장게장, 한우 육회
양식
굴, 캐비어, 랍스터, 트러플 요리
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